Introduzione Lo Zinco è il più abbondante oligoelemento presente all’interno delle cellule umane, ove agisce come catalizzatore di centinaia di reazioni biochimiche: in parole semplici, è una sorta di facilitatore per l’innesco di tali reazioni. Si stima che nel corpo umano lo Zinco partecipi all’azione di almeno 60 enzimi diversi, con funzione catalitica, strutturale o […] Continua a leggere la monografia.
