Caffè verde--Coffea arabica L.

Il caffè verde è semplicemente il tradizionale caffè non sottoposto a tostatura: i chicchi non si scuriscono e le sostanze nutritive presenti in esso – antiossidanti in primis – restano pressoché inalterate. L’estratto di caffè verde ha suscitato un crescente interesse nell’ultimo ventennio nell’ambito della ricerca riguardo l’aumento del metabolismo basale e il controllo del […] Continua a leggere la monografia.

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