Il caffè verde è semplicemente il tradizionale caffè non sottoposto a tostatura: i chicchi non si scuriscono e le sostanze nutritive presenti in esso – antiossidanti in primis – restano pressoché inalterate. L’estratto di caffè verde ha suscitato un crescente interesse nell’ultimo ventennio nell’ambito della ricerca riguardo l’aumento del metabolismo basale e il controllo del […] Continua a leggere la monografia.
